E473 - Esteri di saccarosio degli acidi grassi

Funzioni: Emulsionante, Stabilizzante

Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose_esters

Valutazione dell'EFSA: Refined exposure assessment of sucrose esters of fatty acids -E 473- from its use as a food additive (2018/01/05)

L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), ha determinato che alcuni gruppi di popolazione incorrono in un rischio elevato di raggiungere o superare la Dose Giornaliera Accettabile (ADI) per E473 - Esteri di saccarosio degli acidi grassi.

Per valutare la tua esposizione allo E473 - Esteri di saccarosio degli acidi grassi additivo alimentare, puoi consultare il nostro elenco di prodotti che lo contengono. Vedi la lista di prodotti con E473 - Esteri di saccarosio degli acidi grassi sotto.

	I neonati	Bambini piccoli	Bambini	Gli adolescenti	Adulti	Anziani
	< 1	1 a 2	Da 3 a 9	10 a 17	da 18 a 64	65+
Rischio elevato (50% delle persone o più)
Rischio moderato (5% delle persone o più)

: Rischio di raggiungere o superare la dose giornaliera accettabile (ADI)