E472a - Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

Funzioni: Emulsionante, Sequestrante, Stabilizzante

Nomi: Ester diacétyl-acétique d'acides gras, Esters acétiques des mono- et diglycérides, Acétoglycerides, Esters glycéroliques de l'acide acétique et d'acides gras

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