E407 - Carragenina
Additivo: E407 - Carragenina
Funzioni: en:Carrier, Emulsionante, Umidificante, en:stabilizer, Addensante
La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407. - Wikipedia
Rischio di sovraesposizione
Valutazione dell'EFSA: Re‐evaluation of carrageenan -E 407- and processed Eucheuma seaweed -E 407a- as food additives (2018/04/26)
Per valutare la tua esposizione allo E407 - Carragenina additivo alimentare, puoi consultare il nostro elenco di prodotti che lo contengono. Vedi la lista di
I neonati | Bambini piccoli | Bambini | Gli adolescenti | Adulti | Anziani | |
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< 1 | 1 a 2 | Da 3 a 9 | 10 a 17 | da 18 a 64 | 65+ | |
Maggior parte delle persone (oltre 50%) | ||||||
Alcune persone (oltre il 5%) |
: Rischio di superare l'assunzione giornaliera accettabile (ADI)
Nomi: Carraghénanes, Carraghénane, Mousse d'Irlande, Eucheuman (d'Eucheuma spp.), Iridophycan (d'Iridaea spp.) Hypnean (d'Hypnea spp.), Furcellaran, mousse du Danemark (de Furcellaria fastigiata), Carraghénane (de Chondrus et Gigartina spp.)
Paese: Italia - Visualizza prodotti corrispondenti da tutto il mondo
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Bar protéines 20 g - BiotechUSA - 50 g
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Mousse chocolat - Carrefour
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Formula 1 Sostitutivo del pasto herbalife Biscotto croccante - 550 gr
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Almond Gelato alla vaniglia ricoperto di cioccolato al latte e mandorle - Magnum - 86 g (120 ml)
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Panna da cucina UHT a lunga conservazione - Selex - 200 ml
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Smuthie latte e cacao - Mukki - 500 ml
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soyo mirtilli - LidlMy Best Veggie - 2 x 125 g
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Magnum Almond - Unilever - 328 g
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Creme Caramel con caramellato - Cameo - 200 g
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Dolce pizza Prosciutto - Sodebo - 400 g
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Formula 1 Free sostituto del pasto vaniglia senza soia senza lattosio a base di piselli vegano - Herbalife - 550g
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Zero bar double chocolat - BioTechUSA - 50 g
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Crème entière liquide - Envia - 200 g
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Micao Choco Drink - Emmi - 250 mL
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12 macarons - Deluxe - 130g
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Bevanda di soya gusto cioccolato - Alpro - 1 L
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Mars Ice Cream - 7x 41,8 g
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Starbucks Capuccino - 220 ml
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Magnum Glace Bâtonnet Classic x4 440ml - Miko - 370 g
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Magnum Glace Bâtonnet Mini Double Chocolat x6 360ml - 300 g
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Magnum Glace Batonnet Mini Chocolat Praline 6x55ml - 276 g
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Magnum Classic - Unilever - 316 g
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Gelato al Latte - Nestle - 500 g
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Tortilla con bacon - Sol & Mar - 500g
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Crema di cocco - Suzi Wan - 200ml
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Philadelphia So leicht - 175g
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Coppa cacao - malga paradiso - 200 g
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nöm fasten Halbfett Butter - 200g
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panna da cucina - esselunga - 200 g
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Soia 100% italiana al cioccolato - Hawaiki - 1000 ml
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Danone Activia Fragola X4 - 500 g
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Petto di tacchino
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Mini Eclairs - Confiserie Firenze - 200 g e
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Arrosto tacchino - la bottega del gusto - 100 g
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Bevanda a base di soia con cacao - Conad
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Philadelphia - 80 g
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Isey Skir mirtillo - 170 g
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chef panna - Parmalat
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Philadelphia, Classico - 220g
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Panna Spray - Primia - 250g
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Philadelphia Balance - 175 g
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Gelato alla stracciatella - Motta - 500 g
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Affettato bio salamì - io VEG - 80 g
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sorbetto al limone - Casa del gelato - 280 g
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Torta Gel - Pane Angeli - 39 g
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Cremoso con Caramellato - S. Martino - 190 g
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Elah Crème caramel - 100 g
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Budino - ELAH - 200 g
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Batido de chocolate sin lactosa - Puleva - 200 mL
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box merenda - nesquik - 180 ml
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panna spray - selex - 250 g
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Benessere senza lattosio - Kraft - 175 g
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Torrone morbido all'arancia - La Luisa - 150 g
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Tiramisù al caffè - bontà divina - 85 g
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Latte vegetale - Vitalibre
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Formaggio fresco - Malga Paradiso - 200 g
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Affogato al cioccolato - CARTE D'OR - 500 g
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Soyo mirtilli - lidl - 2 x 125 g
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Panna da cucina senza lattosio - latteria - 200 mL
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Panna da cucina - Latteria Soresina
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viennetta choco nut - algida - 400g
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Fondants tomate, fromage de chèvre et courgette - Picard - 210 g e (2 * 105 g)
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Formula 1 Sostitutivo del pasto Herbalife GUSTO Menta e cioccolato - Herbalife Nutrition - 550g
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minestra friulana - natureta - 840 g
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Snello arrosto di tacchino - Rovagnati
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Yosoi bianco cremoso - Valsoia - 250 g
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Panna fresca pastorizzata - cuor di malga - 250 ml
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mini burger di soia con formaggio - Carrefour - 160 g
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Formula 1 Sostitutivo del pasto herbalife GUSTO Caffelatte - 550 gr
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Formula 1 Sostitutivo del pasto Bustina Vaniglia herbalife - 56 gr
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Formula 1 Sostitutivo del pasto herbalife Lampone e mirtillo - 550 gr
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Formule 1 herbalife Vanille - 550gr
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Frozen yogurt Greco - Kri kri - 320
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gelato tartufo e vaniglia - algida - 800g
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Profiteroles - - 500 g
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panna da cucina UHT - il gigante - 200 ml
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Magnum classic Algida - - 86g
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Solero Exotic - - 68g
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Cannelloni alla Carne - Tre Mulini - 500 g
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Fritto Misto - Pelizza - 400 g
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Panna alta digeribilità - TreValli - 250g
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jota con crauti - natureta - 840 g
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exquisa fitline - 175 g
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Stecco mini - Unes - 276g
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panna da cucina - Granarolo - 500 ml
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PARMALAT Panna ai funghi porcini Chef - 200 ml
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Panna da cucina - bianca bontà - 200ml
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Cordon bleu di pollo - Carrefour - 400 g / 4 x 100 g
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Viennetta Choco-nut - Olá - 650 ml - 350 g
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filante - bontal - 400 g
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Pavé au poivre finement tranché - Carrefour
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Philadelphia - Mondelez Italia - 175 g
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Carrefour Baba Al Rhum 130G - 130 g
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Chef Panna Cucina Uht ML. 125X3
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Panna Cotta
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Schlagsahne Laktosefrei - Milbona - 200 g
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wurstel vegetale - io veg - 160 g
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