E151 - Nero brillante bn

Funzioni: Colorante

Il Nero Brillante BN -o Nero Brillante PN, Nero PN, E151- è un colorante sintetico nero azoico. Solubile in acqua, lo si trova solitamente nel sale tetrasodico e nei sali di calcio e potassio, sotto forma di polvere o granuli. - Wikipedia

Valutazione dell'EFSA: Refined exposure assessment for Brilliant Black BN -E 151- (2015-01-09)

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha stabilito che nessun gruppo di popolazione ha più del 5% di membri a rischio di consumare più dell'ammontare giornaliero accettabile di E151 - Nero brillante bn.

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