E142 - Verde s
Il Verde S -Verde Brillante BS, E142- è un colorante sintetico verde derivante dal triarilmetano, C27H25N2O7S2Na, sale monosodico. È facilmente solubile in acqua, ma diventa instabile in soluzioni acide o alcaline. - Wikipedia
Valutazione dell'EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of Green S -E 142- as a food additive (2010/11/22)
L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), ha determinato che alcuni gruppi di popolazione incorrono in un rischio moderato di raggiungere o superare la Dose Giornaliera Accettabile (ADI) per E142 - Verde s.
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| I neonati | Bambini piccoli | Bambini | Gli adolescenti | Adulti | Anziani | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| < 1 | 1 a 2 | Da 3 a 9 | 10 a 17 | da 18 a 64 | 65+ | |
| Rischio elevato (50% delle persone o più) | ||||||
| Rischio moderato (5% delle persone o più) |  | |
: Rischio di raggiungere o superare la dose giornaliera accettabile (ADI)
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